Carte des mets
Régalez-vous avec nos délicieuses entrées, plats et desserts.
Venez découvrir davantage de propositions de notre Chef.
Ce menu peut être soumis à modifications.
POUR COMMENCER
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Soup of the day
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mayonnaise japonaise, avocat (G,SO,SE,M,VG)
Crispy rice salmon tartare, japanese mayonaise avocado -
avec pain grillé (G)
Roasted bone marrow, sea salt, grilled bread -
6 pièces / 12 pièces (G,L,)
Snails ’Bourguignon’ style -
guacamole, sauce tomate (G,SO,SE,M,VG)
Homemade taco with vegan crispy “prawns”, guacamole, tomato sauce -
parmesan, oeuf dur, lard, tomates, avocat, sauce César (O,M,L,P)
Crispy chicken salad, parmesan cheese, egg,bacon,tomatoes,avocado, cesar sauce -
avec pain de seigle aux fruits, compote d'abricots et crumble aux noix (G,N)
Duck liver terrine, rye bread with fruit, apricot compote, nuts crumble -
Cheese platter
Les Planchettes
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Assortiment de fromages et de charcuterie (G,L,N,P)
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100 % bœuf (G,N)
Les Fondues
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pommes de terre, cornichons, oignons, pain (G,L,M,V)
Cheese fondue, potatoes, onions, pickles, bread -
Pommes de terre, cornichons, oignons, pain (G,L,M,V)
Truffle cheese fondue, potatoes, onions, pickles, bread
Les Plats
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panais, frites, beurre aux herbes ou sauce fromage bleu
Beef entrecôte, parsnip, fries, herb butter or blue cheese sauce -
100% boeuf, lard, beignets d'oignons, fromage, sauce barbecue, frites
La Plage Beef burger, bacon, onions rings, cheese, barbecue sauce, fries -
Risotto with mixed mushrooms
Nos Classiques
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cornichons, échalotes, mayonnaise à la truffe, parmesan, câpres frites, ciboulette, toast, frites (G,L)
Beef tartar, pickles, shallot, truffle mayonnaise, parmesan, fried capers, chives, toast, fries -
avec une sauce moutarde (G,L,M)
Veal kidneys,mustard sauce -
petits légumes, frites, sauce tartare (G,L.M)
Perch filet Loë, fries ,tartare sauce
Les Petits
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(G,L,V)
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avec légumes et frites (G,L,N,O)
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avec légumes et frites (G,O)
Les Desserts
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avec une boule de glace au caramel beurre salé (G,L,N,O,V)
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avec un sorbet banane (VG)
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(G,L,O,V)
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avec crème de patate douce, boule vanille
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glace citron & vodka (VG)
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glace abricot & abricotine (VG)
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Glace vanille, caramel salé, brownie, bimbo (smarties/vanille), barbapapa,
Sorbet abricot, limoncello, citron vert et banane
Allergie et Intolérances
G = Gluten / L = Lactose / SO = Soja / N = Noix / CR = Crustacés
O = Œufs / C = Cacahuètes / SE = Sésame / M = Moutarde /
V = Végétarien / VG = Vegan /
P = Porc
Provenance
Os à moëlle (CH) / Saumon (NO) / Cuisses poulet (CH) / Jambon cru (CH) /
Veau (CH) / Tartare de bœuf (CH) / Filet de bœuf (CH) / Rognons de veau (CH)
Viande pour les planchettes (CH) / Bœuf (CH) / Nuggets & Fish sticks (PL)
Dorade (FR) / Filet de Perches (CH) / Thon rouge (VN) / Saint Jacques (CA) Huitres (FR)
Josper
JOSPER est une élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four,
le tout réuni en une seule machine.
La cuisine à la braise génère une valeur ajoutée sur la matière première, puisque nous arrivons à reproduire les saveurs d’autrefois, en plus d’une texture et d’un goût inimitables.
Fonctionne à 100% avec du charbon végétal.
